"Local for local" ist ein aktueller Trend. Aber, dass es nicht
nur um Worte sondern auch um Taten geht beweist das Projekt von
fünf Paprikagärtnern auf der süddeutschen Insel Reichenau.
Gemeinsam verwirklichen die Fünf einen Neubau nach holländischen
Maßstäben auf 11 ha.
Aufgrund des Umfangs und des holländischen Ansatzes, ist das
Paprikaprojekt der fünf Deutschen Gärtner sicherlich einzigartig zu
nennen. Matthias Keller, einer der fünf Gärtner und auch Vorstand
der Reichenau Gemüse Erzeugergenossenschaft, spricht über eine für
sie logische Entscheidung. "Wir haben uns für Priva entschieden,
weil sie weltweit der Marktführer in Klimacomputern sind. Das
vorhandene Wissen ist entscheidend bei der Verwirklichung unserer
Pläne.", so Keller, der auch sehr zufrieden ist über die
Zusammenarbeit und das gebündelte Wissen von Priva und der
ausführenden Installationsfirma Cogas Zuid.
Die Gärtner auf der Reichenau arbeiten komplett nach
Holländischem Modell. Sowohl das Gewächshaus, die Heizung als auch
groβe Teile der Projektplanung wurden durch Niederländische Firmen
ausgeführt. Die Gärtnergemeinschaft ist der Meinung, dass in den
Niederlanden das Wissen über den Anbau von Paprikas auf sehr hohem
Niveau ist.
Ein moderner Komplex
Charles Dings von Cogas Zuid meint, dass besonders der neue
Priva Connext Prozesscomputer sehr gut in dieses Deutsche
Neubauproject passt. Es sollte ein ultramoderner Komplex werden.
Die elektro- und klimatechnische Installation besteht des weiteren
aus: einer Priva NutriJet Düngerdosierunit, einem Priva CO2
Messgerät, DigiFans (digitale Ventilatoren), Priva Root Optimizer
in fünf verschiedenen Teilsegmenten des Komplexes, eine
Pflanzentemperaturkamera und zwei Priva Vialux HD/UV Hoch Druck
Ultra Violetter Desinfektierungsunit. Das Projekt hat außerdem ein
BHKW und zwei Kessel. Wo in Deutschland Heizungen mit Kohle oder
Holz noch immer als der Standard gelten, heizt die Reichenauer
Gärtnergemeinschaft mit Gas.
Weltkulturerbe
Die fünf Gärtner (Clemens Blum, Thomas Werle, Tobias Jorg,
Matthias Rückert und Matthias Keller) kommen von der Insel
Reichenau, die sich im Bodensee befindet. Die Insel ist bekannt für
die hohe Qualität ihres Gemüseanbaus.
Über 90% des Anbaugebietes werden über die Reichenau Gemüse
EG vermarktet. Die Genossenschaft entschied vor einigen
Jahren, dass eine Vegrösserung des Produktionsgebietes sehr
erwünscht wäre. Allerdings steht die Insel seit 2000 auf der UNESCO
Weltkulturerbeliste, Dies steht einem Wachstum des Gartenbaus
entgegen. Auf dem Festland wurde eine passende Alternative
gefunden. Das Paprikaprojekt wurde in Beuren an der Aach, in der
Nähe der Stadt Singen, gebaut. Die fünf Gärtner ziehen jetzt um in
ihren Neubau nach Beuren in der Nähe der Grenze zu der Schweiz.
Supermärkte
Der Wunsch nach mehr Gemüse insbesondere Paprika von der
Reichenau Gemüse eG wurde auch durch EDEKA, einer der größten
deutschen Lebensmitteleinzelhändler, geäußert. "Local for local
entwickelt sich zu einem Trend in Deutschland", merkt auch Dings.
"Der Süden des Landes ist hierbei ein Vorläufer. Deutsche
Einzelhändler wollen immer mehr Deutsches Obst und Gemüse."
Die Supermarktkette äuβerte den Wunsch nach einem eigenen
Paprikaproduzenten gegenüber Reichenau Gemüse. Die Leitung der
Genossenschaft suchte unter ihren Mitgliedern nach Partnern. Fünf
Gärtner fanden sich schlussendlich zusammen, dieses Projekt
umzusetzen. Jeder hat nun die Verantwortung für seinen Betrieb,
wobei Entscheidungen bezüglich Wassertechnik und Heizanlage
gemeinsam getroffen werden. "Eine auβergewöhnliche Chance für uns
Gärtner."sagt Matthias Keller.
Die Ernte verkauft
Auf dem 11 Ha groβen Komplex wachsen grüne, gelbe, orangene und
rote Paprikas. Jeder Gärtner hat ungefähr 2,2ha zur Verfügung. Der
Vertrieb läuft über Reichenau Gemüse. Der Absatz der Ernte geht zu
100% an Edeka. Local für local ist ein vielbesprochener Trend, bei
dem es schon lange nicht nur bei Worten bleibt.
Ausbreitung des Arbeitsgebiets
Cogas Zuid BV. Aus dem Brabandischen Asten-Heusten ist eine auf
den Glasgartenbau spezialisierte Installationsfirma. Ihr Slogan:
"Zorgt u voor de kas dan zorgen wij voor de rest."(Kümmern Sie sich
um das Gewächshaus, dann kümmern wir uns um den Rest.) sagt viel
über das Unternehmen.
Die Grundlage von Cogas Zuid liegt in den Niederlanden, Belgien
und dem Grenzgebiet mit Deutschland."Aber seit sich das economische
Klima im Glasgartenbau geändert hat, haben wir unseren
Arbeitsbereich ansehnlich verbreitet.
Wir sehen eine klare Tendenz Richtung local für local.", so
begründet Charles Dings das Engagement von Cogas Zuid in dem Baden-
Württembergischen Projekt. Cogas Zuid ist einer von 80 Priva
Dealern.
